烤肉是一种*原始的烹饪方法，从原始社会到现在一直吸引着人们的味蕾，现代社会烤肉以一种“流行时尚”的形态存在着，不管是街边的小摊，还是商场的美食店都少不了它的身影。烤肉是一种能把*简单的食材做出*原始美味的美食，下面这些私家珍藏九田家小秘诀分享给你！对，这就是烤肉！01受热一定要均匀烤肉好吃的第一个秘诀，就是在烘烤的时候让肉块受热均匀。因为生的食物大多传热速度比较慢，越大块的肉传热越慢，要让热度传到肉的中心地带，把整块肉都烤熟。这需要很长的时间，而且对火候的控制也有很高要求。有一个原则必须掌握：大块食物要长时间低温烤，小块食物要短时间高温烤。大块食物长时间用低温烤，可以让外表烤出**吃的金黄酥脆，同时内部达到刚好烤熟的程度，外香里嫩。而小块食物必须用短时间高温烤，这样当整块肉烤熟时，刚好是*嫩的时候。02巧用锡箔纸一些烤肉所需要的火候比较特殊，例如，鱼肉中通常含有很多水分，整条鱼烤，即使是不大的鱼也不会很快烤熟。所以烤的时候应该用小火慢慢烤。同时，在鱼身较薄的部分，例如临近尾巴的地方，不管是长时间烤或是直接放在火的上方烤都容易烤焦。我们可以把这些部位用锡箔纸包起来，这样，水分就不会被烤干，鱼自然也就不会烤焦了。其实，只要是同一块肉的厚薄差很多，就会遇到这样的问题（例如鸡腿的根部），所以除了切肉时要注意让肉块保持厚薄一致以外，还要运用锡箔纸，这样整块肉的熟度才会一致。在使用锡箔纸的时候，尽量不要把肉整个包住，因为被包住的肉烤出来的味道相对较差，所以通常只在必要的时候局部包裹即可。03淀粉的妙用刚才讲过，烤鱼时不仅火候难掌握，而且表皮也容易粘黏在烤网上。*主要的原因还是因为鱼肉里面含有过多的水分。这些水分会延缓它烤熟的时间，同时会让调味的油脂难以附着，在表面不油的状况下，鱼皮很容易就粘在烤网上。如果在烤鱼之前先在鱼身上均匀地抹一点淀粉，就可以避免粘在烤网上。淀粉可以隔绝鱼皮和烤肉网的直接接触，还能吸收鱼身上的湿气，避免鱼皮粘在烤网上，尤其是比较瘦小的鱼，效果更显著。烤肝类的食物时也可以用到淀粉。尽管我们的肝类材料非常新鲜，但直接火烤后，仍会变成青青的颜色，影响食欲。如果在烤肝类以前，先涂一层淀粉，烤完之后就不会变成难看的青色了。04大块肉不要真的烤到熟肉刚烤好的时候，它外表的温度会比内部的温度高，而且肉块越大，温差越明显。当我们把烤好的肉切开用手指去摸时，马上就可以感觉到。在肉烤好之后的一段时间里，我们发现，肉块外表的温度会慢慢下降，内部的温度会慢慢升高，这表示烤肉的热能，会由外往里传。所以烤肉不需要真的烤到熟，大概烤九分熟，就可以将肉块离火，然后放置3~5分钟，经过肉块自身的传热功能，让肉的中心慢慢完全成熟，这样还可以保持肉的鲜嫩质感。不过，如果是比较薄的肉片就不必了，一方面是因为薄肉片一下子就烤熟了，九分熟和全熟的差别并不会很大，而且用快火烤本来就很嫩，烤完赶快吃就可以了，不需要等。以上三种九田家烤肉小秘诀分享给大家，以后亲朋好友聚会在家也可以招待！想象一下：草坪上桌椅安置完毕，撒开充满格调的桌布，端上各式糕点、饮品、果盘、周末派对正式开始了。邀约三两好友，精心为大家烤制准备好的食物，香辣鸡翅、焦脆膜片、鲜美大虾，来一杯酷爽扎啤，举杯畅谈，你会发现生活真是一种享受。

吃烤肉，就去九田家果木烤肉订餐电话：400-1559-970记得小编去年有段时间肉瘾大发，总吵着要去吃烤肉~吃货闺蜜对我轻蔑一笑，把我带到了这家果木烤肉。从此真的像进了邪教一样，一吃再吃，不可自拔…第一次进店就果断办卡，每种都是诱惑超大…有缘卡：1、当餐赠送价值5元南瓜粥一碗；2、现金消费20元=1积分（5%）积分返还；积分下次消费可抵用现金1积分=1元；亲人卡：1、有缘卡会员累积消费达到300元后就可升级亲人卡，现金消费16元=1积分，积分下次消费可抵用现金 1积分=1元 ；2、赠送价值139升级礼包 ，（价值51元一饱口福（和牛），价值59元虾中香奈儿，价值29元金针菇五花肉，每桌每次限用一张，消费100元可用，有效期60天，堂食可用）；3、生日大礼包：价值129元（23寿面+35精美水果沙拉+33水果芝士玉米粒+38自制米酒），提前一天预定赠送生日包间布置，生日本周内有效。亲人卡会员凭身份证可以享用。；家人卡：1、当餐赠送价值5元南瓜粥一碗；2、当餐即享会员价 ；3、充值 500至900元返额6%+赠送价值110元菜品二道（价值51元一饱口福（和牛），价值59元虾中香奈儿） ；充值 1000以上返额10%+赠送价值148元菜品三道（价值51元一饱口福和牛+价值59元虾中香奈儿+38自制米酒） ；4、现金消费20元=1积分 （5%）积分返还；5、生日大礼包：价值129元（23寿面+35精美水果沙拉+33水果芝士玉米粒+38自制米酒），提前一天预定赠送生日包间布置，生日本周内有效。储值会员凭身份可以享用；不可自拔的我，现在已经是家人卡VIP了~有肉的人生才叫**你有什么异议吗？色吃1000次都不腻！九田家特点不多，概括为4个字：太好吃了！香果木炭火旺，烤肉香，还有店里各类美味甜点…味店里的食材都是精挑细选的！没有添加剂，超级清爽可口~秘制酱料的清香深入到肉片的每一寸肌理，肉肉在烤盘里瞬间收缩，微微一烤就熟了，香味慢慢释放，入口**！九田家用的炭，是高端果木炭，烤出的肉有特别的果木香味~难怪有不少小伙伴都有共鸣， 果木炭烤出的肉肉滋味确实不一样！咋样小伙伴们，还能克制住么？赶快来互相犒劳一下吧！怕来的兄弟姐妹太多吃不上饭？冻特挖锐，去过的朋友都知道，九田家店面面积那么大，**不怕等不到位！

这一刻！有我*深的思念让云儿捎上我的祝福点缀你甜蜜的梦愿你拥有一个幸福快乐的狗年！欢欢喜喜迎狗年，万事如意平安年扬眉吐气顺心年，事业成功辉煌年合家欢乐幸福年，身体健康万万年！新年新气象九田家竭诚为您服务有新意、有心意、有馨意Happy New Year我有新意新的一年，新的气象。说得一点都没错！九田家也要在新的一年里立一个新的flag！在戊戌狗年里，我们一定会再接再厉，更新我们的服务，刷新您的体验。以一个全新的面貌去迎接新的一年和每一位前来就餐的食客。我有心意当情人节遇上春节，就像是浪漫遇上吉庆。用“好事成双”形容应该是*合适不过的了。情人节那天，带着你的爱人，来到九田家。为她亲手烤几片黑牛肉，与她共同享受二人世界，美好而静怡。我有馨意过年*重要的事情就是与家人团聚，天伦之乐欢乐又温馨。今年的年夜饭就来九田家吃吧！我们贴心的服务和满满的诚意，会让您感觉就犹如来到自己的家。欢声笑语也好，举杯同祝也罢，温馨的感觉只增不减。经过千辛万苦回到了家乡，想念家的感觉，想念黑牛肉的味道，想念饭团的喷香，想念九田家的温馨。就化想念为佳肴，来九田家与你想念的人团头聚面吧！

“每逢佳节倍思亲”，又是一年一度的春节时，思乡的愁绪无边无际地漫延开来，回家的念头如开春的野草般疯长。没有一种感情比亲情更浓烈，没有一种温暖比得上过年回家。在逝去的一年里，记不清自己有多长时间陪父母，只知道自己时间很少，我们都为了各自的生活而忙碌，为客户、为领导、为工作……但年到了，我们的心就被家牵走了，任你有多大的诱惑都敌不过那份向往与家人团聚的渴求，任有多少艰难险阻都挡不住那股奔向故乡的热情。一家人难得一次过年团聚，在团聚时感受亲情，共享团圆之乐。 看大街上张灯结彩，灯笼串串，火红的颜色绚烂喜庆；大大小小的商店里，都摆满了大小不一的中国结和一幅幅的对联。终于到家，父母早已在家门口外迎接，满屋子的装扮充满着浓浓的年味儿。是呀，家才是*幸福的、*美满的所在。 其实，回家过年，我们在春运的路上拥拥挤挤。这对于在家的父母，又何尝不是种煎熬。父母虽然嘴上不说，但在心里天天掰着手指头在算我们的归期。随着新年的逼近，闭上眼睛我可以感觉到他们那渐渐舒展的皱纹……所以回家是送给父母**的礼物。过年的团圆饭，香喷喷。家人团坐，有笑有说。虽年年如此，却总让人无限向往。恭贺新春在此九田家果木烤肉在此祝愿各位朋友，2018春节快乐 !

◆ ◆ ◆ ◆有钱没钱，回九田家过年！HAPPY NEW YEAR◆ ◆ ◆ ◆吉门金犬吠，喜户旺春来在这个合家团圆的大喜日子里在外漂泊的人都回到自己温馨的家中了吗？挂灯笼辛苦了一年只有这短短几天回家团圆只为能够让一家人吃一顿和和美美的年夜饭不管你这一年过得怎么样明天就是新的开始过去的辛酸苦辣就让它过去美好的生活正在不远的前方向你招手穿新衣有钱没钱，回家过年不论离家有多远都有一种思念牵挂着你赶回家去这就是家的力量欢度春节让我们在这个普天同庆的日子里在门外欢乐的锣鼓声中点燃烘托节日氛围的鞭炮穿起新买的衣服梳一个**看的发型在脸上露一副*幸福的笑容吃年肉和家人一起围着桌子吃一顿丰盛的饭菜不论如何，一定要有肉啊这是过年的传统，也是我们的**九田家果木烤肉用上好的果木做燃料烤制出充满果木香味的牛肉让味蕾享受到**的感觉过大年九田家的家人们，过年了，快回家来和小九吃饭吧！

作为一名资深的食肉兽此生**的愿望就是像孤独的美食家一样吃遍所有的烤肉店看着这些可爱的小家伙在火热的烤盘上“滋啦滋啦”狂欢，扭动自己曼妙的身姿实在令人把持不住内心的欲望和冲动九田家果木烤肉订餐热线：400-155-9970这是一家你去一次就会沦陷的店，一旦爱上，就再也逃脱不了。遍布全国的九田家果木烤肉，颠覆味蕾~这是一家性价比超高的烤肉店，不仅口味地道而且花样繁多，**能让你尽兴而归。每份肉扎实的分量再次刷新了烤肉的性价比！不仅能够满足食肉兽的胃，还能保住钱包君~韩国小清新风，可以看得见的用心随手拍一张都可以假装去旅行*原始的烤肉工具能够很好的把肉汁和果木炭火的香气融合寒风瑟瑟的冬日里，夹一块实打实的肉放在能把人脸映得通红的火炉上滋啦啦两面烤得酥脆蘸料和肉香在口腔中蔓延再来上一碗米酒，这感觉，爽！调味猪五花想要吃肥美的五花肉？那调味猪五花一定是个不二之选。刚刚上桌就让人忍不住吞了吞口水~五花肉的功力都得归功于它自身的脂香了。肥肉相间，魅力无限。中间炭火之上，“嗞嗞”声袭来，因为它丰富的油水，将肉质保持得格外的嫩，汁水四溢~再就着生菜和酱料，美味迸发。嗯，这原始的香味已足以征服食客~三角牛腩这是店里点单率**的菜品，**可以让你大口朵颐。烤制9分熟就可以大口吃肉了！肉质细嫩，汁水丰厚，带着一些嚼劲，不柴不塞牙！一大份一点都不会觉得腻！你能看到它在火上滋滋冒油，外表发黄你就可以吃啦，香喷喷的，咬到嘴里嘎吱嘎吱的响，不腻还很香。黑猪排骨肉*印象深刻的是黑猪排骨肉，很正宗~烤得边缘微焦，又带着点脂肪，一口下去，肉汁四溢。那香甜口感的肉香醉人心扉~黑胡椒肥牛牛肉很入味，只需1分钟的时间，肉片微微卷曲之后就可以吃啦！牛肉保持着富裕的味觉体验，短时间的烤制让牛肉鲜嫩~黑牛肋条上好的黑牛肋条，吃起来超有感觉而且有营养。没有猪五花肉那么细腻，烤完后焦焦脆脆的，口感柔韧有嚼头~

烤还是烧烤一样的方法，只是用的是果木炭。1、烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时**用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。九田家烤肉2、肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。烤鱼时**选用鱼夹。如果用的是苹果炉，除了烤之外，还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。3、注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。以上文章由九田家烤肉整理提供

九田家总经理带队九田家相关人员直达澳洲黑牛肉原产地此次澳洲行不仅亲临澳洲牧场深入了解了澳洲安格斯黑牛的生长环境更是与澳洲牧场达成战略合作联盟肉品源地直供、优质甄选、只为产品更加**万里溯源、天然牧场只为九田家上等好肉—自然原味寻源、拓源、专业化探底、共商行业合作规划，为九田家3000家铺路澳洲餐饮体验，学习行业标杆，为九田家持续升级奠定基础一个富有创新力的企业一定要有一个见多识广、不断创新、探索的团队！

九田家 www.jiutianjia.com 1095天、156周36个月、3年无数次大大小小的考试稿纸上密密麻麻的计算符号一摞又一摞泛黄的试卷... ...你曾在上课时迷茫也曾在做作业时烦躁你曾在清晨的校园里记单词也曾伴着星辰背课文... ...1095天的拼搏与努力只为明天的那场考试为了这场考试，付出了太多或许此刻的你有些许不安在这*后的拼搏时刻九田家为你鼓掌！你不来，便不散场高考加油！特殊的日子~小九携九田家全员为莘莘学子送上衷心的祝福~6.7来自风花雪月的祝福风花雪月祝莘莘学子：前程似锦，鸿运当头6.7来自一饱口福的祝福一饱口福祝莘莘学子：称心如意，金榜题名6.7来自锡盟小排的祝福锡盟小排祝莘莘学子：一路“绿”灯，喜提高校6.7来自烤鸡翅的祝福烤鸡翅祝莘莘学子：大鹏展“翅”，一举高中6.7来自芒果寿司的祝福芒果寿司祝莘莘学子：飞“黄”腾达，鹏程万里九田家的祝福你收到了吗?*后~祈祷七号八号两天不会太热去考场的路不会太堵每一位考生都能正常发挥... ...每个为目标奋斗的人，都值得被善待拼尽全力，勇创佳绩！追梦路上的你~*棒！九田家全员祝莘莘学子金榜题名考上理想院校！【青春再见·高考党专属福利】本期悄悄话你是否还记得关于你的那个六月有哪些记忆？欢迎在留言区和小编分享哦~www.jiutianjia.com   九田家|黑牛烤肉 

间四处火热炎炎🔥好想去一个有美食，还能消暑解馋的人间仙境嘿嘿，说的不就是咱九田家吗当当当✨夏季御用食谱为您倾情奉上！九田家不只有烤肉哦~走，开吃！九田家·冷面炎炎夏日来上一碗韩式冷面格外清新爽口~吃吃烤肉，聊聊天间隙还能吃碗韩式大冷面面中“标配”大片辣白菜酸甜中带着一点辛辣沁香的味道瞬间充满口腔冰冰凉凉开胃爽爽~两个字形容~**~👍九田家·海鲜葱饼夏季正值新麦上市小九隆重推荐进店必点美食海鲜葱饼~色泽金黄，喷香酥软咬上一口唇齿间满满的葱香麦香葱饼也要疯狂~沾上秘制酱料，咸甜咸甜的，真的很赞！九田家·水果沙拉水果是对身体很有益的食物之一含有丰富的维生素膳食纤维等营养物质九田家怎么可以少了它？苹果、火龙果、猕猴桃......新鲜的时令水果搭配在一起充分中和了烤肉的油腻哦~九田家·拌蔬菜这盘拌蔬菜一定要pick一下~有了它肉宴之后再也不用担心长肉肉了哦~九田家·米酒九田家自制米酒如果你不开车的话一定要尝尝哦~米白色液体酸中带甜，伴随淡淡的酒香味与烤肉搭配一定是绝配~冰冰凉凉与您共渡清爽夏天哦~“吃”完这份九田家夏日美食有没有觉得很清爽呢？？九田家  九田家烤肉