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肉肉肉!没有烤肉的冬天是不完整的!
2018-01-29

冬天,吃肉,长肉

这样的宿命是大多数人都逃不过的

在如此悲伤的事实面前

还需直视另一个选择

到底要吃什么来贴膘呢


俗话说的好

我们没有选择不长脂肪的权利

但我有选择吃什么来长的权利



如果说,凉拖+啤酒+烤肉

是夏日豪放的大排档模式

那么,空调+雅座+烤肉

就是冬天高BIGGER的休闲模式


烤肉——所有人的**!








相信大多数人都有自己买肉

在家用葱、姜、料酒、鸡蛋等材料煨肉

然后自己烤肉的经历

有没有发现自己煨的肉

与在烤肉店里吃的差距很大



其中

*明显的就应该是自己煨的肉不是很嫩

吃起来口感没有在店里吃的好

人家对煨肉确实有独到之处

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今天小九君就把这些秘诀教给你们~

赶紧往下看!

烤什么

要选新鲜的牛肉,肉质好,烤出来的牛肉才香,澳洲黑牛肉*佳。



一般选择的部位是牛上脑牛里脊肉,这两个地方的肉质*为肥嫩,切片后一烤就熟,吃起来不会硬邦邦。


烤前拌肉


拌牛肉是非常重要的一个步骤,烤牛肉的灵魂就在这里了!



1. 在牛肉里放入:孜然,五香粉,黑胡椒粉,按照一斤肉一个鸡蛋的量放鸡蛋;

2. 把牛肉拌匀,这时放入一定的料酒去腥,以及蚝油少量生抽

3. 放入一定的淀粉小苏打,让牛肉口感更嫩;




4. **,放葱花,蒜末、适量洋葱丝,撒一点炸过花椒八角的香油,拌匀之后就可以烤啦!


这样拌匀的牛肉可以在冰箱冷冻存放30天,想吃随时都可以!




在寒冷的冬天吃上暖呼呼的烤肉

在小九君看来是*幸福的~

不说了,小九君吃九田家果木烤肉去啦~



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