冬天，吃肉，长肉

这样的宿命是大多数人都逃不过的

在如此悲伤的事实面前

还需直视另一个选择

到底要吃什么来贴膘呢

俗话说的好

我们没有选择不长脂肪的权利

但我有选择吃什么来长的权利

如果说，凉拖+啤酒+烤肉

是夏日豪放的大排档模式

那么，空调+雅座+烤肉

就是冬天高BIGGER的休闲模式

烤肉——所有人的**！

相信大多数人都有自己买肉

在家用葱、姜、料酒、鸡蛋等材料煨肉

然后自己烤肉的经历

有没有发现自己煨的肉

与在烤肉店里吃的差距很大

其中

*明显的就应该是自己煨的肉不是很嫩

吃起来口感没有在店里吃的好

是人家对煨肉确实有独到之处

今天小九君就把这些秘诀教给你们~

赶紧往下看！

▽

▷烤什么

要选新鲜的牛肉，肉质好，烤出来的牛肉才香，澳洲黑牛肉*佳。

一般选择的部位是牛上脑和牛里脊肉，这两个地方的肉质*为肥嫩，切片后一烤就熟，吃起来不会硬邦邦。

▷烤前拌肉

拌牛肉是非常重要的一个步骤，烤牛肉的灵魂就在这里了！

1. 在牛肉里放入：孜然，五香粉，黑胡椒粉，按照一斤肉一个鸡蛋的量放鸡蛋；

2. 把牛肉拌匀，这时放入一定的料酒去腥，以及蚝油和少量生抽；

3. 放入一定的淀粉和小苏打，让牛肉口感更嫩；

4. **，放葱花，蒜末、适量洋葱丝，撒一点炸过花椒和八角的香油，拌匀之后就可以烤啦！

这样拌匀的牛肉可以在冰箱冷冻存放30天，想吃随时都可以！

在寒冷的冬天吃上暖呼呼的烤肉

在小九君看来是*幸福的~

不说了，小九君吃九田家果木烤肉去啦~