记得小时候看韩剧《我叫金三顺》，里面的女一每天就抱着一个锅，把各种菜和饭搅拌在一起，再加点酱料，看起来红红的很好吃，很有食欲。长大后才知道那还有另一个名字——石锅拌饭石锅拌饭起源之饮福说祭祖以后，分吃桌上剩下的食物。但是在离村子比较远的地方进行“山神祭”或“洞祭”的话不可能带很多碗去，要想每种供品都品尝到的话， 就要把各种食物放在一个碗里搅拌，然后分着吃，这就是拌饭的起源。后来，石锅拌饭经过长年累月地发展与沉淀，已经成为人们日常餐桌上的佳肴。但是九田家的石锅拌饭就比日常饭桌上的还要美味喔~九田家——石锅拌饭九田家的石锅拌饭，选材新鲜，味道纯良。水灵灵的豆芽、嫩嫩的生菜，脆脆的胡萝卜再配上九田家的澳洲超鲜黑牛肉，淋上九田家**秘制的酱料，再把七分熟的煎蛋盖到*上面，用勺子把还没熟透的蛋黄撒到饭上，搅拌一番......一锅香喷喷的拌饭就这样新鲜出炉啦~像我这样的人是经不起诱惑的，看了这样的动图更是勾起了我的馋虫，现在就去九田家吃拌饭去，你走吗？一起呀，多点几个口味互相品尝呀~九田家订餐电话：400-1559-970

上个月六号在我的家乡开了一家九田家果木烤肉店，我是第一波客人，也是第一个去了五次的客人。对于像我这样的吃货来说，实在是经不起美食的诱惑啊~天然纯净的食材配上我多年的烧烤技艺，**！正好*近认识了一位比我还会吃烤肉的吃货宇哥，于是一起约好去新店逛逛，顺带学习一下，同时又能吃顿好吃的。下面就将我学到的一些经验分享给大家：小美想给朋友们推荐的是一道非常不错的烤肉，去了五次，吃了五次。其实我也不知道有这样的人间美味，是宇哥告诉我的。哈哈哈~调味五花肉+酸菜  酱香味的五花肉搭配了九田家秘制的酸菜，开烤之前将酸菜放置烤盘的边缘，将五花肉放置在酸菜的下方以及酸菜围成的圈子里，嗅着散发着五花肉香的我有点迫不及待了。宇哥阻止了我，并用怀疑的眼神看着我...“你确定要吃，还没熟呢！需要等十分钟左右”“你先准备生菜、尖椒圈、蒜片、酱料这些，等一会儿我烤好了，包在一块吃更美味”看着宇哥一边烤一边边给我讲，我用心的记着，对于美味的食物来说我可是有过目不忘的本领。哈哈哈~第一次去吃扮演的完全是一个受教的学生；我也不知道自己到底吃了多少五花肉，只觉得那是我第一次吃到这样独特口味的九田家五花肉...宇哥在回家的路上还不停的向我推荐这道菜，他说自己吃过很多次。之后我去了第二次、第三次...一个月算下来去了五次，从第二次开始就自己烤了，并认真地开始给他们讲怎么吃。

烤肉是一种*原始的烹饪方法，从原始社会到现在一直吸引着人们的味蕾，现代社会烤肉以一种“流行时尚”的形态存在着，不管是街边的小摊，还是商场的美食店都少不了它的身影。烤肉是一种能把*简单的食材做出*原始美味的美食，下面这些私家珍藏九田家小秘诀分享给你！对，这就是烤肉！01受热一定要均匀烤肉好吃的第一个秘诀，就是在烘烤的时候让肉块受热均匀。因为生的食物大多传热速度比较慢，越大块的肉传热越慢，要让热度传到肉的中心地带，把整块肉都烤熟。这需要很长的时间，而且对火候的控制也有很高要求。有一个原则必须掌握：大块食物要长时间低温烤，小块食物要短时间高温烤。大块食物长时间用低温烤，可以让外表烤出**吃的金黄酥脆，同时内部达到刚好烤熟的程度，外香里嫩。而小块食物必须用短时间高温烤，这样当整块肉烤熟时，刚好是*嫩的时候。02巧用锡箔纸一些烤肉所需要的火候比较特殊，例如，鱼肉中通常含有很多水分，整条鱼烤，即使是不大的鱼也不会很快烤熟。所以烤的时候应该用小火慢慢烤。同时，在鱼身较薄的部分，例如临近尾巴的地方，不管是长时间烤或是直接放在火的上方烤都容易烤焦。我们可以把这些部位用锡箔纸包起来，这样，水分就不会被烤干，鱼自然也就不会烤焦了。其实，只要是同一块肉的厚薄差很多，就会遇到这样的问题（例如鸡腿的根部），所以除了切肉时要注意让肉块保持厚薄一致以外，还要运用锡箔纸，这样整块肉的熟度才会一致。在使用锡箔纸的时候，尽量不要把肉整个包住，因为被包住的肉烤出来的味道相对较差，所以通常只在必要的时候局部包裹即可。03淀粉的妙用刚才讲过，烤鱼时不仅火候难掌握，而且表皮也容易粘黏在烤网上。*主要的原因还是因为鱼肉里面含有过多的水分。这些水分会延缓它烤熟的时间，同时会让调味的油脂难以附着，在表面不油的状况下，鱼皮很容易就粘在烤网上。如果在烤鱼之前先在鱼身上均匀地抹一点淀粉，就可以避免粘在烤网上。淀粉可以隔绝鱼皮和烤肉网的直接接触，还能吸收鱼身上的湿气，避免鱼皮粘在烤网上，尤其是比较瘦小的鱼，效果更显著。烤肝类的食物时也可以用到淀粉。尽管我们的肝类材料非常新鲜，但直接火烤后，仍会变成青青的颜色，影响食欲。如果在烤肝类以前，先涂一层淀粉，烤完之后就不会变成难看的青色了。04大块肉不要真的烤到熟肉刚烤好的时候，它外表的温度会比内部的温度高，而且肉块越大，温差越明显。当我们把烤好的肉切开用手指去摸时，马上就可以感觉到。在肉烤好之后的一段时间里，我们发现，肉块外表的温度会慢慢下降，内部的温度会慢慢升高，这表示烤肉的热能，会由外往里传。所以烤肉不需要真的烤到熟，大概烤九分熟，就可以将肉块离火，然后放置3~5分钟，经过肉块自身的传热功能，让肉的中心慢慢完全成熟，这样还可以保持肉的鲜嫩质感。不过，如果是比较薄的肉片就不必了，一方面是因为薄肉片一下子就烤熟了，九分熟和全熟的差别并不会很大，而且用快火烤本来就很嫩，烤完赶快吃就可以了，不需要等。以上三种九田家烤肉小秘诀分享给大家，以后亲朋好友聚会在家也可以招待！想象一下：草坪上桌椅安置完毕，撒开充满格调的桌布，端上各式糕点、饮品、果盘、周末派对正式开始了。邀约三两好友，精心为大家烤制准备好的食物，香辣鸡翅、焦脆膜片、鲜美大虾，来一杯酷爽扎啤，举杯畅谈，你会发现生活真是一种享受。

这一刻！有我*深的思念让云儿捎上我的祝福点缀你甜蜜的梦愿你拥有一个幸福快乐的狗年！欢欢喜喜迎狗年，万事如意平安年扬眉吐气顺心年，事业成功辉煌年合家欢乐幸福年，身体健康万万年！新年新气象九田家竭诚为您服务有新意、有心意、有馨意Happy New Year我有新意新的一年，新的气象。说得一点都没错！九田家也要在新的一年里立一个新的flag！在戊戌狗年里，我们一定会再接再厉，更新我们的服务，刷新您的体验。以一个全新的面貌去迎接新的一年和每一位前来就餐的食客。我有心意当情人节遇上春节，就像是浪漫遇上吉庆。用“好事成双”形容应该是*合适不过的了。情人节那天，带着你的爱人，来到九田家。为她亲手烤几片黑牛肉，与她共同享受二人世界，美好而静怡。我有馨意过年*重要的事情就是与家人团聚，天伦之乐欢乐又温馨。今年的年夜饭就来九田家吃吧！我们贴心的服务和满满的诚意，会让您感觉就犹如来到自己的家。欢声笑语也好，举杯同祝也罢，温馨的感觉只增不减。经过千辛万苦回到了家乡，想念家的感觉，想念黑牛肉的味道，想念饭团的喷香，想念九田家的温馨。就化想念为佳肴，来九田家与你想念的人团头聚面吧！

“每逢佳节倍思亲”，又是一年一度的春节时，思乡的愁绪无边无际地漫延开来，回家的念头如开春的野草般疯长。没有一种感情比亲情更浓烈，没有一种温暖比得上过年回家。在逝去的一年里，记不清自己有多长时间陪父母，只知道自己时间很少，我们都为了各自的生活而忙碌，为客户、为领导、为工作……但年到了，我们的心就被家牵走了，任你有多大的诱惑都敌不过那份向往与家人团聚的渴求，任有多少艰难险阻都挡不住那股奔向故乡的热情。一家人难得一次过年团聚，在团聚时感受亲情，共享团圆之乐。 看大街上张灯结彩，灯笼串串，火红的颜色绚烂喜庆；大大小小的商店里，都摆满了大小不一的中国结和一幅幅的对联。终于到家，父母早已在家门口外迎接，满屋子的装扮充满着浓浓的年味儿。是呀，家才是*幸福的、*美满的所在。 其实，回家过年，我们在春运的路上拥拥挤挤。这对于在家的父母，又何尝不是种煎熬。父母虽然嘴上不说，但在心里天天掰着手指头在算我们的归期。随着新年的逼近，闭上眼睛我可以感觉到他们那渐渐舒展的皱纹……所以回家是送给父母**的礼物。过年的团圆饭，香喷喷。家人团坐，有笑有说。虽年年如此，却总让人无限向往。恭贺新春在此九田家果木烤肉在此祝愿各位朋友，2018春节快乐 !

◆ ◆ ◆ ◆有钱没钱，回九田家过年！HAPPY NEW YEAR◆ ◆ ◆ ◆吉门金犬吠，喜户旺春来在这个合家团圆的大喜日子里在外漂泊的人都回到自己温馨的家中了吗？挂灯笼辛苦了一年只有这短短几天回家团圆只为能够让一家人吃一顿和和美美的年夜饭不管你这一年过得怎么样明天就是新的开始过去的辛酸苦辣就让它过去美好的生活正在不远的前方向你招手穿新衣有钱没钱，回家过年不论离家有多远都有一种思念牵挂着你赶回家去这就是家的力量欢度春节让我们在这个普天同庆的日子里在门外欢乐的锣鼓声中点燃烘托节日氛围的鞭炮穿起新买的衣服梳一个**看的发型在脸上露一副*幸福的笑容吃年肉和家人一起围着桌子吃一顿丰盛的饭菜不论如何，一定要有肉啊这是过年的传统，也是我们的**九田家果木烤肉用上好的果木做燃料烤制出充满果木香味的牛肉让味蕾享受到**的感觉过大年九田家的家人们，过年了，快回家来和小九吃饭吧！

作为一名资深的食肉兽此生**的愿望就是像孤独的美食家一样吃遍所有的烤肉店看着这些可爱的小家伙在火热的烤盘上“滋啦滋啦”狂欢，扭动自己曼妙的身姿实在令人把持不住内心的欲望和冲动九田家果木烤肉订餐热线：400-155-9970这是一家你去一次就会沦陷的店，一旦爱上，就再也逃脱不了。遍布全国的九田家果木烤肉，颠覆味蕾~这是一家性价比超高的烤肉店，不仅口味地道而且花样繁多，**能让你尽兴而归。每份肉扎实的分量再次刷新了烤肉的性价比！不仅能够满足食肉兽的胃，还能保住钱包君~韩国小清新风，可以看得见的用心随手拍一张都可以假装去旅行*原始的烤肉工具能够很好的把肉汁和果木炭火的香气融合寒风瑟瑟的冬日里，夹一块实打实的肉放在能把人脸映得通红的火炉上滋啦啦两面烤得酥脆蘸料和肉香在口腔中蔓延再来上一碗米酒，这感觉，爽！调味猪五花想要吃肥美的五花肉？那调味猪五花一定是个不二之选。刚刚上桌就让人忍不住吞了吞口水~五花肉的功力都得归功于它自身的脂香了。肥肉相间，魅力无限。中间炭火之上，“嗞嗞”声袭来，因为它丰富的油水，将肉质保持得格外的嫩，汁水四溢~再就着生菜和酱料，美味迸发。嗯，这原始的香味已足以征服食客~三角牛腩这是店里点单率**的菜品，**可以让你大口朵颐。烤制9分熟就可以大口吃肉了！肉质细嫩，汁水丰厚，带着一些嚼劲，不柴不塞牙！一大份一点都不会觉得腻！你能看到它在火上滋滋冒油，外表发黄你就可以吃啦，香喷喷的，咬到嘴里嘎吱嘎吱的响，不腻还很香。黑猪排骨肉*印象深刻的是黑猪排骨肉，很正宗~烤得边缘微焦，又带着点脂肪，一口下去，肉汁四溢。那香甜口感的肉香醉人心扉~黑胡椒肥牛牛肉很入味，只需1分钟的时间，肉片微微卷曲之后就可以吃啦！牛肉保持着富裕的味觉体验，短时间的烤制让牛肉鲜嫩~黑牛肋条上好的黑牛肋条，吃起来超有感觉而且有营养。没有猪五花肉那么细腻，烤完后焦焦脆脆的，口感柔韧有嚼头~

拌一小碟脆嫩爽口的凉菜咂摸一口酸甜的米酒轻松驱走夏日的炎热～几款九田家抢手凉菜带给属于你的夏日清凉......·辣白菜·—酸中带辣、开胃好菜—辣白菜是朝鲜民族的特色泡菜，也是百姓餐桌上不可或缺的一道小菜。酸、辣、脆、爽，小九偷偷告诉你，九田家的辣白菜点击率一直排第一的哦，没吃过正宗的辣白菜，怎么好意思说你来过九田家呢？·麻辣板筋·—口感劲道、人间美味—既能当凉菜，又能烤的麻辣板筋是下酒必备菜。通常吃了板筋都会塞牙，但吃完这个板筋完全不用担心淑女形象被破坏哦。在烤盘上略烤一下也是另一番风味哦！·香辣杏鲍菇·—味道鲜美、口感脆滑—说到杏鲍菇，很多人首先想到的就是用杏鲍菇炒肉或者炖汤，其实凉拌杏鲍菇也很好吃的。杏鲍菇菌肉肥厚，既有鲍鱼的口感，也有蘑菇的味道，口感鲜嫩、味道清香。·裙带菜·—鲜香爽脆、回味无穷—裙带菜的嫩梗，青脆爽口，横切成类似美人唇的薄片，外皮纤维和内部梗肉协同，呈现出更加脆嫩的口感。天然的绿色，迷人的形状，再加泰椒，真是回味无穷，让您享有视觉和味觉的双重享受。·美味萝卜·—酸中带甜、开胃好菜—美味萝卜也是非常受九粉欢迎的一道小菜哦，酸、甜、脆、爽，吃肉的空隙，来点萝卜小菜，真的超级开胃啊！播报一则小广告九田家健康吐槽板块已正式启动欢迎广大九粉提出您的真知灼见哦！

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